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le Lisita

Au cœur de Nîmes, face aux Arènes.
Olivier Douet et Stéphane Debaille vous accueillent au restaurant le Lisita.

On vous attendsau patio du Lisita

Entrée située 4 Rue des Arènes, durant les mois de Juillet et Août du mardi au samedi en soirée,

Où nous ouvrons un bar à Vins et tapas.

Venez découvrir ce lieu magique en plein cœur du centre-ville avec une ambiance musicale.

En famille ou entre amis un moment de détente et de convivialité assurée.

Entrées

Brandade de Morue (Maison)

 Brandade de Morue façon Lisita aux Zestes de citron,
vinaigrette au Miel de Châtaignier, Pousses d'Epinards

€17.00

Tomates Oubliées

Mirepoix de Tomates marinées à l'huile de Picholine, caramel de vinaigre
Balsamique Tomates Ananas, Coeur de Boeuf et Marmande, 
Mozzarella di Bufala


€17.00

Crabe

Émietté de Crabe, Bisque de crustacés au gingembre et à la Citronnelle
Minestrone de Courgettes, Crème de zeste de citron 

€17.00

Melon

Velouté Glacé, Brunoise de Jambon cru rôti
Espuma aux Herbes fraîches

€17.00

Plats

Cabillaud

Dos de Cabillaud cuit côté peau, Crème de Coco Tarbais, Bouillon de Vollaille
à la Truffe Estivum

€22.00

Tête de Veau

Caramélisée à la Plancha, Sauce Gribiche revisitée façon Lisita,

Pois Gourmands et Carottes Pourpres

€22.00

Taureau

Pavé de Taureau rôti, Crème de carottes des sables, 
Sauce aux Vins des Costières

€22.00

Burger

Bun's, Steak Haché, Oignons rouges, Fromage Mozzarella, sauce à 
L'Ancienne , Pomme de Terre Grenailles sautées, Mesclun

€22.00

Pluma

Pluma de Porc cuit à basse température et rôtie, crème de Fèves
jus au Thym citron

€22.00

Fromages

Assiette de Fromages affinés

(3 portions) 

€12.00

Pélardon

Pélardon des Cévennes, Mesclun
€8.00

Desserts

Vacherin

Vacherin aux Fruits du Moment, Meringue 
Crème glacée au Yaourt

€12.00

Abricots

Oreillons  d'Abricots caramélisés au Miel de Lavande, Biscuit Breton,
Crème Mascarpone à la Pistache

€12.00

Café

Crème Glacée légèrement fondue, Ecume Ristretto, Espuma
Fèves de Tonka et Amandes, Tuile Cacao, Café
cacahuètes caramélisées

€12.00

Formules

Salade Repas : Nîmoise

(Servie uniquement le midi)
Brandade de Morue citronné Maison, Mesclun, saumon fumé
Crème aigrelette, Tapenade noire, Pistou de Tomates

€17.90

Salade Repas : César

(Servie uniquement le midi)

Emincé de Suprême de Poulet, croûtons,
vinaigrette aux anchois et moutarde à l'ancienne, tomates séchées


€17.90

Salade Repas : Fraîcheur

(Servie uniquement le midi)

Melon, Pastèque, Brousse de Brebis aux herbes,
Vinaigrette huile d'olive miel, Magret fumé, jambon sec

€17.90

Menu Entrée + Plat + Dessert

(A choisir dans les choix de la Carte)

€34.00

Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(A choisir dans les choix de la Carte)

€29.50

Menu Enfant

(jusqu'à 12 ans)
Burger, Pomme de terre Grenailles sautées

Assiette de Glaces ou Sorbets deux Boules
Servi avec une boisson (Sirop)

€11.00