le Lisita
Au cœur de Nîmes, face aux Arènes.
Olivier Douet et Stéphane Debaille vous accueillent au restaurant le Lisita.
Au cœur de Nîmes, face aux Arènes.
Olivier Douet et Stéphane Debaille vous accueillent au restaurant le Lisita.
Entrée située 4 Rue des Arènes, durant les mois de Juillet et Août du mardi au samedi en soirée,
Où nous ouvrons un bar à Vins et tapas.
Venez découvrir ce lieu magique en plein cœur du centre-ville avec une ambiance musicale.
En famille ou entre amis un moment de détente et de convivialité assurée.
2bis boulevard des Arènes30000Nîmes
Tous les jours sauf les Monday, Sunday de 12:00 à 14:00 et de 19:30 à 22:00
04 66 67 29 15
Brandade de Morue façon Lisita aux Zestes de citron,
vinaigrette au Miel de Châtaignier, Pousses d'Epinards
Mirepoix de Tomates marinées à l'huile de Picholine, caramel de vinaigre
Balsamique Tomates Ananas, Coeur de Boeuf et Marmande,
Mozzarella di Bufala
Émietté de Crabe, Bisque de crustacés au gingembre et à la Citronnelle
Minestrone de Courgettes, Crème de zeste de citron
Velouté Glacé, Brunoise de Jambon cru rôti
Espuma aux Herbes fraîches
Dos de Cabillaud cuit côté peau, Crème de Coco Tarbais, Bouillon de Vollaille
à la Truffe Estivum
Caramélisée à la Plancha, Sauce Gribiche revisitée façon Lisita,
Pois Gourmands et Carottes Pourpres
Pavé de Taureau rôti, Crème de carottes des sables,
Sauce aux Vins des Costières
Bun's, Steak Haché, Oignons rouges, Fromage Mozzarella, sauce à
L'Ancienne , Pomme de Terre Grenailles sautées, Mesclun
Pluma de Porc cuit à basse température et rôtie, crème de Fèves
jus au Thym citron
(3 portions)
Vacherin aux Fruits du Moment, Meringue
Crème glacée au Yaourt
Oreillons d'Abricots caramélisés au Miel de Lavande, Biscuit Breton,
Crème Mascarpone à la Pistache
Crème Glacée légèrement fondue, Ecume Ristretto, Espuma
Fèves de Tonka et Amandes, Tuile Cacao, Café
cacahuètes caramélisées
(Servie uniquement le midi)
Brandade de Morue citronné Maison, Mesclun, saumon fumé
Crème aigrelette, Tapenade noire, Pistou de Tomates
(Servie uniquement le midi)
Emincé de Suprême de Poulet, croûtons,
vinaigrette aux anchois et moutarde à l'ancienne, tomates séchées
(Servie uniquement le midi)
Melon, Pastèque, Brousse de Brebis aux herbes,
Vinaigrette huile d'olive miel, Magret fumé, jambon sec
(A choisir dans les choix de la Carte)
(A choisir dans les choix de la Carte)
(jusqu'à 12 ans)
Burger, Pomme de terre Grenailles sautées
Assiette de Glaces ou Sorbets deux Boules
Servi avec une boisson (Sirop)